LES AROMATIQUES BIO

Tous 2 issus de familles de maraîchers de Bossey et amis d’enfance, Jean-Luc Pecorini et Jean-Michel Pellet s’associent en 1990. C’est en 2001 que la production se convertit en Bio pour redynamiser l’exploitation et répondre à une demande croissante.

L'ARTISTE

Maraîchers de pères en fils depuis près de 200 ans, les Blondins ont démarré la production de légumes à l’époque du grand-père de Bernard, qui les vendait alors au marché de gros.

LE GENEVOIS AOP

Difficile d’aborder le sujet des cardons sans évoquer Pierre Boehm et son exploitation! Aujourd’hui, 7 ha lui sont dédiés. A côté des cardons, ce sont des laitues qui s’alternent avec les tomates, concombres et aubergines, le tout en pleine-terre.

L'EPICURIEN

Patrice est né et a grandi à la Croix-de-Rozon, sur l’exploitation que son père a lui-même repris de son grand-père. Il a commencé à y travailler dès sa sortie de Lullier à la fin des années 80’, pour finalement reprendre seul le commerce en 95.

LE VIGNERON

Nicolas Cadoux est le plus vigneron des maraichers. Avec 10ha de vignes et la production de vin du domaine des Graves, cette activité prend en effet la majeure partie de son temps. Mais le producteur n’en oublie pas pour autant les légumes!

LES AGRICOLES

Fondée en 1995 suite au regroupement des petites exploitations familiales Compagnon & Guilland, Les champs d’Aire est avant tout une entreprise agricole. Outre 90 ha dédiés aux céréales, elle s’est spécialisée dans la culture de pdt et d'oignons.

LES COMPLEMENTAIRES

Fille et petite-fille de maraîchers, Christiane Vuagnat a assumé pendant presque 30 ans la direction de l’exploitation familiale. C’est en 2016 qu’elle demande à Denis Juget, ingénieur agronome ami de la famille, de la rejoindre dans l'aventure.

LE PRESIDENT

Chez les Cudet, la passion de l’agriculture se transmet de père en fils. C’est dans l’entre-deux guerres que l’activité familiale passe la frontière pour y assainir les marais. Les 1ères parcelles maraîchères de la région voient alors le jour.

LES PRODUCTEURS DE PROXIMITE

C'est en 1926 que Hans Stalder, le grand-père Jean-Pierre et arrière grand-oncle de Christophe, rachète le domaine pour s'y établir avec sa famille. Au fil des ans, les activités de l'entreprise se sont tournées vers le marché de proximité.

LE FAMILIAL

C’est tout petit que Serge Gonin est tombé dans les légumes. Représentant la 5ème génération sur la ferme, Serge s’est spécialisé dans la production de courges. Aujourd’hui, plus de 15 variétés décoratives et 30 comestibles sont produites.

LE PLANTEUR LUNAIRE

La grand-mère de Pierre a démarré l’activité maraîchère à Annemasse il y a bientôt 100 ans. Elle partait aux aurores avec son petit char pour vendre ses légumes aux marchés de l’horloge fleurie. De sa grand-mère Pierre a gardé les plantes aromatiques

LES FRANGINS

4ème génération de maraîchers, les frères Juget ont toujours exercé ce métier qu’ils affectionnent particulièrement malgré ses difficultés inhérentes. Jean-Pierre a rejoint son frère dans les années 80 et, ensemble, ils ont modernisé l’entreprise.

LE DIVERSIFIE

Du brocoli à la pastèque en passant par les aubergines et le fenouil, Paul produit une trentaine de légumes différents! Sa devise : proposer la plus grande variété de légumes possible en petite quantité tout en donnant le meilleur de lui-même.

LE SPORTIF PRO

Implanté à Lully depuis 1985, Philippe Magnin a plus d’une corde à son arc. Vice-président de l’Union Maraichère de Genève, maraicher depuis 5 générations, ce passionné a également un passé sportif de haut niveau.

LE MOTARD

Fils et petit-fils de maraîchers, Laurent Mange a repris l’exploitation familiale où il poursuit, dans la tradition, la culture de légumes pour pot-au-feu.

LE DUO DE CHOC

C’est en 2008 qu’Alexandre et Patrice parlent pour la 1ère fois de ce gigantesque projet qui a vu le jour 4 ans plus tard. Environ 10t. de tomates cerises en grappes y sont produites chaque jour: c'est le plus grand producteur de tomates en Suisse!

LES SPECIALISTES

Le domaine des Mattines, c’est un outil de travail à la pointe de la technologie, une entreprise dynamique qui conduit ses propres essais et une exploitation qui s’est spécialisée… dans les spécialités! Derrière cela, un seul objectif : la qualité!

L’ATYPIQUE

Convaincu de la montée en puissance du bio, Georges Vuillod crée en 2008 Bio Saveurs, qui cultive un assortiment de légumes biologiques, aux côtés de l’entreprise phare PAV SA qui, elle, se spécialise dans la transformation et le conditionnement.

LE TOUCHE-A-TOUT RIGOUREUX

Radis, courgettes, colraves, jeunes pousses, céleris, fenouils, aubergines, tomates, poireaux, fraises, myrtilles, vin, CBD, céréales… Pierre-Olivier et son fils Grégoire sont sur tous les fronts !

LES POLYVALENTS

Formés respectivement en mécanique, génie électrique et en cultures maraichères, ce trio possède plus d’une corde à son arc! Sur l’entreprise, la part belle est offerte aux légumes du pot-au-feu vendus sur toute la Suisse romande.

LE CREATIF HORS-CADRE

Curieux, ouvert, débrouillard, touche-à-tout et avant tout humain, Samuel aime décloisonner les disciplines et les idées reçues pour laisser place à la réflexion, l’instinct et la créativité.

LE SPECIALISTE EN HERBES

La culture maraîchère est une véritable passion dans la famille Dunand. Du basilic à la sauge, en passant par le thym et la mélisse, ce sont aujourd’hui une 20aine de variétés différentes qui poussent entre les serres, tunnels et champs du Transval.

LA FORCE FEMININE

Entière et authentique, Aurélie est née dans le milieu agricole. Salades, choux chinois, pak choi, rampon, persil, mais aussi fleurs et herbes aromatiques n’ont plus de secret pour elle.