Localité : Troinex
Surface : 20 ha
Type de culture : Hors-sol
Spécialité : Fraises, framboises et aubergines
« Mon légume préféré? Le fenouil, pour son goût particulier! »
Chez les Cudet, la passion de l’agriculture se transmet de père en fils. C’est dans l’entre-deux guerres que l’activité familiale passe la frontière de Bossey à Troinex pour y assainir les marais. Les premières parcelles maraîchères de la région voient alors le jour. D’abord en plein champs, puis sous les serres et tunnels qui les ont remplacés, les légumes se sont peu à peu spécialisés, avec des tomates cerises dans les Serres des Marais et des fraises, framboises et aubergines dans l’exploitation de la route de Bossey.
A noter que la famille Cudet est à l’origine de la création, en 1949, de l’Union maraichère de Genève (UMG). Alexandre y représente la 3ème génération de maraichers, chacune d’entre elles ayant assumé la présidence de la coopérative.
Sa passion : La marche en montagne, la voile et le VTT
Son légume préféré : Le fenouil, pour son goût particulier !
Son approche durable : Tous ses efforts en terme d’amélioration énergétique, Alexandre les a surtout investis dans les Serres des Marais qu’il a créé il y a quelques années avec Patrice Brestaz. Les Marais faisant aujourd’hui leurs preuves, Alexandre projette maintenant de passer tout ou partie de sa production de Troinex en bio.
L’anecdote : Alexandre Cudet dirige également l’entreprise Serres des Marais, créée en collaboration avec Patrice Brestaz et spécialisée dans la culture de tomates.
ALEXANDRE CUDET