DOMAINE DES MATTINES

Le producteur : Jérémy Blondin

Localité : Perly

Surface : 4 ha

Type de culture : Hors-sol

Spécialité :  Variétés anciennes de tomates et tomates-snack (tomates cherrys)

« Il s’agit de reprendre la conscience et la responsabilité de ce que l’on consomme. »

A la tête du domaine des Mattines, la famille Blondin possède la fibre maraichère. Aujourd’hui auprès de Bernard et Michel, Jérémy représente la 6^ème génération de producteurs de légumes. Avec son oncle, sa mère, sa femme, sa belle-sœur, son beau-frère et même ses enfants qui gravitent autour, l’entreprise reste avant tout une histoire de famille.

Le domaine des Mattines, c’est un outil de travail à la pointe de la technologie, une entreprise dynamique qui conduit ses propres essais et une exploitation qui s’est spécialisée… dans les spécialités ! Des concombres et une vingtaine de variétés de tomates font partie de ce bel assortiment. L’entreprise 2.0 mise sur l’innovation du terroir en essayant de prendre le meilleur de toutes les méthodes traditionnelles et technologies de pointe. Ce sont des avant-gardistes, boulimiques d’idées, qui cassent les codes et les idées reçues en alliant nature et technologie dans le plus grand respect et la compréhension de leurs produits. Derrière cela, un objectif : faire de la qualité ! Par qualité, ils entendent des produits plaisir, tant en matière de saveur, de valeurs nutritives et d’esthétique. Il suffit de goûter leurs tomates pour le comprendre.

Pour en arriver là, Jérémy a su capitaliser sur son équipe et la complémentarité des personnes qui la composent. « L’un sans l’autre, on n’est rien ! ».

Sa passion : Les sports mécaniques… entre autres : « je suis curieux, j’aime tout ! La vidéo, la psychologie, la nature, la mécanique. J’aime particulièrement allier les opposés, comme la mécanique-nature. Les contraires se complètent, c’est ce que je retrouve et qui me passionne dans mon métier ».

.Son légume préféré : Impossible de faire un choix ! « Il n’y a que les artichauts que je déteste depuis que je suis gamin. »

Son approche durable : « On essaye toujours de faire mieux de manière optimale, il n’y a jamais d’acquis ! ». Produire mieux avec moins, investir dans le bien-être des collaborateurs sans qui rien n’est possible et se remettre perpétuellement en question : tels sont les mots d’ordre des Mattines. « Le premier médicament, c’est ce que l’on mange. Il s’agit de reprendre la conscience et la responsabilité de ce que l’on consomme ».

L’anecdote : Jérémy Blondin est chaque année l’auteur de la magnifique fresque de légumes que vous retrouvez à la Fête de la Tomate. Jérémy fait également partie du Conseil de Direction de l’UMG.