Ort: Annemasse
Fläche: ca. 10 ha
Anbaumethode:1 ha in Gewächshäusern, 1 ha in Folientunneln, übrige Fläche im Freilandbau
Spezialität: Zucchetti im Sommer, Lauch im Winter
«Ich arbeite viel nach dem Mond und den Mondzyklen.
Das ist kein Aberglaube, sondern schlicht eine Tatsache.»
Pierres Grossmutter begann vor fast 100 Jahren, in Annemasse Gemüse anzubauen. Früh am Morgen machte sie sich jeweils mit ihrem kleinen Karren auf, um ihr Gemüse auf dem Markt bei der Blumenuhr in Genf zu verkaufen. Ihre zwei Söhne traten in ihre Fussstapfen, gefolgt von Pierre, der den Gemüsebau schon als kleines Kind kennenlernte. 1977 begann er, im Betrieb seines Vaters mitzuarbeiten, und übernahm das Familienunternehmen schliesslich im Jahr 1984. Von seiner Grossmutter behielt er die Küchenkräuter und Gewürzpflanzen. Nach und nach erweiterte er den Betrieb und es gesellten sich Zucchetti, Lauch, Salat, Nüsslisalat, Karotten, Mairüben, Rüben, Tomaten und Blumen dazu. Auch die gewohnte Umgebung veränderte sich, die Stadt wuchs und nahm das Land rund um den Betrieb immer mehr in Beschlag. Doch Pierre hat es die Freude an seiner Arbeit nicht verdorben: «Ich liebe meinen Beruf! Der Gemüseanbau gefällt mir, ich mag ganz besonders das Anpflanzen von Zucchetti und Lauch, und wenn man seine Arbeit gerne macht, macht man sie auch gut!»
Lieblingsbeschäftigung: Wandern in den Bergen
Lieblingsgemüse: Zucchetti
Das tun er für die Nachhaltigkeit: «Ich kenne keinen einzigen Landwirt, der gerne Schädlingsbekämpfungsmittel versprüht. Was uns gefällt, ist das Anpflanzen und Ernten. Je weniger Pflanzenschutzmittel wir verwenden, desto besser fühlen wir uns. Wir setzen sie nur ein, wenn wir keine andere Wahl haben und verzichten immer mehr darauf. Zudem werden die Produkte immer umweltgerechter. Jeden Tag stelle ich diesbezüglich Verbesserungen fest. Meine Zucchetti wurden gerade getestet und es wurden keinerlei Rückstände festgestellt.»
Aus seinem Leben: «Ich arbeite viel nach dem Mond und den Mondzyklen. Man sieht den Unterschied bei Gemüse, das nach dem Mondkalender angepflanzt wurde, sofort: Die Karotten sind beispielsweise grösser und ihre Blätter kleiner, wenn sie zum richtigen Zeitpunkt gepflanzt wurden. Das ist kein Aberglaube, sondern schlicht eine Tatsache.»
PIERRE GRANDCHAMP