Mit dem nahenden Sommer bringen „neue“ Karotten, die als sogenannte Bundkarotten verkauft werden, viel Farbe, Vitamine und ein knackiges Geschmackserlebnis auf unseren Teller.
Bundkarotten können auf unterschiedlichste Art zubereitet werden: roh oder gekocht, als Salat, Suppe, Gratin oder Beilage. Bundkarotten sind knackig und geschmacksintensiv.
Das intensiv süsse Aroma hält sich am besten, wenn die Karotten in Pflanzenöl oder Butter ohne Zugabe von Wasser leicht angedünstet werden.