Pour apprécier ses saveurs à leur juste valeur, mieux vaut éplucher votre tomate avant de la cuisiner. Voici une technique qui vous permettra d’ôter facilement la peau du plus fameux des fruits genevois!
1.
Remplissez une casserole d’eau et portez la à ébullition.
2.
Avec un couteau, marquez votre tomate d’un X en perçant bien la chair de celle-ci.
3.
Placez votre tomate dans l’eau bouillante pendant 15 secondes.
4.
Utilisez une louche pour récupérer votre tomate et la placer dans de l’eau glacée.
5.
La peau de tomate s’enlève maintenant très facilement.
Ne jetez pas la peau:
Vous pouvez en faire une délicieuse poudre de tomate !
Crédit truc & photos @chefcuisto.com