Les abricots et leurs produits dérivés, dont l’eau-de-vie nommée abricotine, font partie intégrante du patrimoine culinaire du Valais.
Les abricots du Valais représentent 96% de la production suisse.
C’est l’un des fruits le plus riche en minéraux, oligo-éléments et vitamine A ! De quoi fournir à votre organisme les éléments dont il a besoin pendant l’été sans trop d’apport calorique.
L’abricot est un fruit du soleil ! L’abricotier a besoin d’un printemps doux pour protéger sa floraison précoce. L’abricotier n’apprecie pas les sols trop humide, il résiste assez bien à la sécheresse.