1. Stellen Sie die Küchenkräuter in ein mit ein paar cm Wasser gefüllten Glas, überdecken Sie das Glas mit einer feinen Plastikfolie und stellen Sie es in den Kühlschrank. Vergessen Sie nicht, das Wasser im Glas regelmässig auszuwechseln!
2. Die Zugabe von ein paar Tropfen weissem Essig beim Waschen und Eintauchen der Früchte und Gemüse verlängert die Aufbewahrung um zwei Wochen. Vergessen Sie nicht, die Früchte und Gemüse gut abzutrocknen, bevor Sie sie wieder in den Kühlschrank stellen.
3. Packen Sie Broccoli und Sellerie in ein nasses Blatt Papier ein, um die Aufbewahrungsdauer im Kühlschrank erheblich zu verlängern.
4. Giessen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft auf die geschnittenen Früchte und Gemüse, damit sie weniger schnell braun werden, und stellen Sie sie in einer hermetischen Schachtel in den Kühlschrank.
5. Schneiden Sie das Kraut und die Blätter der Wurzelgemüse wie Karotten, Randen oder Radieschen. Beim Trocknen können Kraut und Blätter die Fäulnis beschleunigen.
6. Wickeln Sie den Salat in ein Tuch oder in Haushaltspapier und stellen Sie ihn in einen Gefrierbeutel mit Reissverschluss, in eine mit Stretchfolie überzogene Salatschüssel oder in einen Tupperware, bevor Sie ihn in den Kühlschrank versorgen.