{"id":3336,"date":"2020-10-15T10:53:20","date_gmt":"2020-10-15T08:53:20","guid":{"rendered":"https:\/\/umg.ch\/lunion-maraichere-de-geneve-se-mobilise-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire\/"},"modified":"2020-12-30T13:31:13","modified_gmt":"2020-12-30T12:31:13","slug":"lunion-maraichere-de-geneve-se-mobilise-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/umg.ch\/de\/lunion-maraichere-de-geneve-se-mobilise-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire\/","title":{"rendered":"Die Union Mara\u00eech\u00e8re de Gen\u00e8ve engagiert sich im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung"},"content":{"rendered":"\n
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Am Donnerstag, 15.\u00a0Oktober, stellt die UMG anl\u00e4sslich des Tages gegen die Lebensmittelverschwendung ihre Initiativen f\u00fcr die Reduktion von Lebensmittelabf\u00e4llen vor. Der Tag ist Teil des Zweiten Genfer Forums f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung (Forum de l\u2019alimentation durable)<\/em>, einer Aktionswoche, die unsere Beziehung zu dem, was wir essen, sowie unsere Ern\u00e4hrung insgesamt hinterfragen will.<\/strong> Die UMG engagiert sich bereits seit Langem f\u00fcr mehr Nachhaltigkeit und nimmt in dieser Hinsicht eine Vorreiterrolle in der Schweiz ein, mit immer neuen, innovativen Ideen: Aufbau von Kompetenzen \u00fcber eine Fachstelle f\u00fcr gesunde Pflanzenkulturen, Schaffung neuer Verfahren f\u00fcr einen optimalen Umgang mit \u00dcberschussware, neue Absatzm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse, das nicht die richtige Gr\u00f6sse oder Form f\u00fcr den Grosshandel hat: All diese Initiativen helfen mit, Lebensmittelabf\u00e4lle bereits auf der Ebene der Produktion zu reduzieren.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

W\u00e4hrend die Genferinnen und Genfer mehr als 30 % der gekauften Lebensmittel wegwerfen, engagiert sich die UMG gegen Lebensmittelverschwendung, bevor die Produkte \u00fcberhaupt in die L\u00e4den gelangen. Genossenschaftsdirektor Xavier Patry erkl\u00e4rt: \u00abEs ist unsere Verantwortung, neue L\u00f6sungen als Teil einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft in Genf umzusetzen. Damit auch Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse, die nicht verkauft werden k\u00f6nnen, verwertet werden, haben wir mit den Produzentinnen und Produzenten der Genossenschaft lokale M\u00f6glichkeiten entwickelt. So verarbeiten wir heute beispielsweise Produkte, die fr\u00fcher weggeworfen wurden, zu S\u00e4ften oder Suppen.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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