{"id":2834,"date":"2020-08-05T10:52:32","date_gmt":"2020-08-05T08:52:32","guid":{"rendered":"https:\/\/umg.ch\/engagement\/les-engagements-durables\/"},"modified":"2021-01-08T18:08:44","modified_gmt":"2021-01-08T17:08:44","slug":"les-engagements-durables","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/umg.ch\/de\/engagement\/les-engagements-durables\/","title":{"rendered":"Unser Engagement f\u00fcr die Nachhaltigkeit"},"content":{"rendered":"\n
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Die 30 000 Tonnen Fru\u0308chte und Gemu\u0308se, welche die UMG jedes Jahr vermarktet, werden verantwortungsvoll angebaut. Die Produzentinnen und Produzenten unterliegen strengsten kantonalen und nationalen Auflagen. In ihrem Bestreben, stets noch einen Schritt weiter zu gehen, setzen die Gemu\u0308seg\u00e4rtnerinnen und Gemu\u0308seg\u00e4rtner jedoch zus\u00e4tzlich das Konzept der nachhaltigen Entwicklung umfassend und in allen
T\u00e4tigkeitsbereichen um, gestu\u0308tzt auf drei Priorit\u00e4ten: Gesundheit, Qualit\u00e4t und Respekt fu\u0308r Mensch und Natur.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Dieses Engagement erhielt j\u00fcngst eine formelle Best\u00e4tigung durch den Beitritt der UMG zu Demain la Terre<\/em>, einem Verein von Gem\u00fcse- und Obstproduzentinnen und -produzenten, die sich einem gemeinsamen Engagement f\u00fcr nachhaltige Entwicklung verschrieben haben.<\/p>\n\n\n\n

Demain la Terre<\/em> wurde 2004 gegr\u00fcndet, um Betriebe zusammenzubringen, die eine zukunftstr\u00e4chtige Landwirtschaft anstossen und entwickeln, bzw. damit experimentieren m\u00f6chten, als Alternative zur biologischen und zur konventionellen Landwirtschaft. Der Beitritt der UMG erm\u00f6glicht die Formalisierung der guten Praxis, welche die Arbeit der Genossenschaftsmitglieder bereits seit vielen Jahren pr\u00e4gt. Gleichzeitig kann die UMG so einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess in einer Branche einleiten, die sich st\u00e4ndig ver\u00e4ndert und mit immer mehr Einschr\u00e4nkungen konfrontiert ist.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Dabei ber\u00fccksichtigen wir alle Aspekte der landwirtschaftlichen T\u00e4tigkeit:<\/h4>\n\n\n\n
  1. Den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln reduzieren<\/strong><\/a><\/strong><\/li>
  2. Die Wasserressourcen erhalten<\/strong><\/a><\/strong><\/li>
  3. Die Bodenqualit\u00e4t bewahren<\/strong><\/a><\/strong><\/li>
  4. Die Artenvielfalt besser sch\u00fctzen<\/strong><\/a><\/strong><\/li>
  5. Den CO2-Fussabdruck reduzieren<\/strong><\/a><\/strong><\/li>
  6. Die Abf\u00e4lle reduzieren und wiederverwerten<\/strong><\/a><\/strong><\/li>
  7. Nachhaltige Wirtschaftsbeziehungen f\u00f6rdern<\/strong><\/a><\/strong><\/li>
  8. Menschlichere Betriebe aufbauen<\/strong><\/a><\/strong><\/li>
  9. Nur die besten Rohstoffe verwenden<\/strong><\/a><\/strong><\/li>
  10. Verantwortungsvolle Praxis und Verfahren umsetzen<\/strong><\/a><\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n
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    1. <\/strong>
    Den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln reduzieren<\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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    Die \u00dcberwachung und Analyse des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln sowie ihre Reduktion sind integraler Bestandteil der t\u00e4glichen Arbeit der Union Mara\u00eech\u00e8re de Gen\u00e8ve.<\/em><\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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    Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse auf m\u00f6gliche Pestizidr\u00fcckst\u00e4nde pr\u00fcfen<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Im Rahmen dieser Grundsatzarbeit f\u00fchrt die Genossenschaft der Genfer Gem\u00fcsebetriebe in Zusammenarbeit mit dem Genfer Kantonslabor (Service de la consommation et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires<\/em>, SCAV) jedes Jahr 100 bis 150 Analysen durch \u2013 das sind vier- bis f\u00fcnfmal mehr als vorgeschrieben.<\/p>\n\n\n\n

    Dabei werden verschiedene Gem\u00fcse- und Obstkulturen getestet: Der Schwerpunkt liegt beispielsweise auf Kleinobst, Salaten, K\u00fcchenkr\u00e4utern oder Gurken. Diese Produktanalysen sind ein deutlicher Ausdruck unseres Willens, die Praxis voranzubringen und stets die besten Alternativen zu entwickeln, um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf das Allernotwendigste zu reduzieren. Der Beitritt der UMG zum Label Demain la Terre <\/em>er\u00f6ffnet der Genossenschaft \u00fcberdies Zugang zu vielf\u00e4ltigeren Erfahrungen mit guter Praxis, darunter dem Einsatz von resistenteren Pflanzen, und er gibt uns die M\u00f6glichkeit, uns direkt an \u00abOptimierungszyklen\u00bb zu beteiligen, um die Praxis noch weiter zu verbessern.<\/p>\n\n\n\n

    Wissen \u00fcber Sch\u00e4dlinge sammeln<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Die Analyseabteilung der UMG sammelt und vergleicht die Informationen aus den verschiedenen Gem\u00fcsebetrieben. So k\u00f6nnen wir herausfinden, welche Methoden der Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung wirksam sind, und diese bei anderen Produzenten mit \u00e4hnlichen Pflanzenkulturen ebenfalls anwenden.<\/p>\n\n\n\n

    Wir betreiben also eine Art Labor f\u00fcr gute Praxis, das sich an die verschiedenen Pflanzenkulturen und Umgebungen (Freilandgem\u00fcsebau, Gew\u00e4chshauskultur) anpasst. Zudem \u00fcberwachen wir die Entwicklungen auf europ\u00e4ischer Ebene und halten uns auf dem Laufenden. Eine weitere Aufgabe ist die verst\u00e4rkte Ber\u00fccksichtigung der besonderen Eigenschaften und der Entwicklung der einzelnen Parzellen. Sie werden genau kartiert, denn wir sind \u00fcberzeugt, dass der Boden ein langes Ged\u00e4chtnis hat.<\/p>\n\n\n\n

    Alternativen entwickeln, um den Chemieeinsatz einzuschr\u00e4nken<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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    Macropholus-Insekten sind natu\u0308rliche Feinde der Weissen Fliege und fressen diesen Sch\u00e4dling.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Die Talente der Natur sind vielf\u00e4ltig. Deshalb nutzen die Genfer Gem\u00fcseg\u00e4rtnerinnen und Gem\u00fcseg\u00e4rtner das Know-how der Natur, um ihr Gem\u00fcse zu sch\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n

    Immer h\u00e4ufiger werden etwa in den Pflanzenkulturen die nat\u00fcrlichen Feinde von Sch\u00e4dlingen eingesetzt. Die bew\u00e4hrte Praxis wird mit modernster Technologie kombiniert, und so steigt der Anteil der 100 % gesunden und garantiert pestizidfreien Fr\u00fcchte- und Gem\u00fcseprodukte von Jahr zu Jahr. In diesem Zusammenhang haben die Gew\u00e4chshauskulturen einen klaren Vorteil: Im Gew\u00e4chshaus ist es einfacher, in einer kontrollierten Umgebung zu arbeiten.<\/p>\n\n\n\n

    Dank der Methode der integrierten und biologischen Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung produzierten die Genfer Gem\u00fcsebetriebe im Jahr 2020 bereits zum vierten Mal s\u00e4mtliche Cherrytomaten ohne jegliche Chemie. Ein grosser Stolz f\u00fcr die Produzentinnen und Produzenten, die sich der direkten Wirkung ihres Handelns auf die Gesundheit der Konsumentinnen und Konsumenten sehr wohl bewusst sind! Wenn ein Sch\u00e4dlingsbefall nicht nat\u00fcrlich bek\u00e4mpft werden kann, verwenden wir ausnahmsweise synthetische Produkte, \u00e4hnlich einer Antibiotikabehandlung beim Menschen. Die Produzentinnen und Produzenten der UMG versuchen mit allen Mitteln, dies zu vermeiden, denn die Folge sind Mehrausgaben, und manchmal muss das betroffene Gem\u00fcse oder Obst isoliert werden; es darf dann nicht mehr verkauft oder verzehrt werden. Nach dem heutigen Wissensstand k\u00f6nnten jedoch in Europa nicht gen\u00fcgend Nahrungsmittel produziert werden, um die Bev\u00f6lkerung zu ern\u00e4hren, wenn ausschliesslich Bioanbau betrieben w\u00fcrde. Ausserdem w\u00e4ren die Lebensmittel zu teuer. Dennoch: Die Reduktion des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln ist auf jeden Fall die pr\u00e4gendste Entwicklung der letzten Jahre.<\/p>\n\n\n\n

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    2. <\/strong><\/strong>
    Die Wasserqualit\u00e4t und die Wasserressourcen erhalten<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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    Die Union Mara\u00eech\u00e8re de Gen\u00e8ve setzt alles daran, die Wasserressourcen des Kantons Genf zu erhalten, indem sie nur so viel Wasser wie n\u00f6tig f\u00fcr die Bew\u00e4sserung verbraucht.<\/em><\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

    Informationen \u00fcber die Wasserressourcen sammeln<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Die UMG verf\u00fcgt derzeit noch \u00fcber keine endg\u00fcltigen Daten \u00fcber den Unterschied bei der Wassermenge, die f\u00fcr eine Bew\u00e4sserung im Gew\u00e4chshaus im Vergleich zu einer Bew\u00e4sserung auf freiem Feld erforderlich ist. Erste Messungen deuten jedoch darauf hin, dass der Wasserbedarf in Gew\u00e4chshauskulturen zehnmal niedriger ist, weil das Regenwasser gesammelt und das Wasser in einem geschlossenen Kreislauf genutzt wird.<\/p>\n\n\n\n

    Den Wasserverbrauch reduzieren<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Um die Wasserressourcen zu erhalten, wurden zahlreiche Werkzeuge und Messungen eingef\u00fchrt, damit allgemein umsetzbare gute Praxis erkannt werden kann. Bei Gew\u00e4chshauskulturen wird das Regenwasser, das auf die Gew\u00e4chshausd\u00e4cher f\u00e4llt, in Reservoirs gesammelt und kontrolliert in einem geschlossenen Kreislauf genutzt. Vor jedem neuen Zyklus wird das Wasser behandelt und mit N\u00e4hrstoffen angereichert \u2013 abgestimmt auf die bei den Pflanzen gemessenen Bed\u00fcrfnisse. Das Restwasser wird anschliessend f\u00fcr einen neuen Bew\u00e4sserungszyklus wiederverwendet.<\/p>\n\n\n\n

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